此外，其生活习性也和普通的鲤鱼不同，岩原鲤主要生活于我国的长江中上游支流，喜欢在水中的岩石之间游动。所以在我国民间，岩原鲤也有着水子、黑鲤鱼、岩鲤、墨鲤、岩鲤鱼的俗称。
吃过鲤鱼的朋友应该有这样的感觉，那就是鲤鱼有一股土腥味，若是处理的不好的话，就不是很好吃。但岩原鲤却不会出现这种问题，它没有什么土腥味，甚至连鱼腥味都很淡，还需要简单的烹饪一下，就极为的味美。
不仅如此，岩原鲤还有着体厚、体腔小，肉质细嫩、味道鲜美、肌间刺少、含肉率高等优点，所以一直以来都受长江沿岸人们的喜爱。像我国的重庆一带，“干烧岩原鲤”就曾是各大餐馆、酒楼的特色招牌菜。
不过岩原鲤好吃，但如今一般人却不敢吃它，因为如今岩原鲤的价格实在是太贵了，前段时间，一个重庆的朋友给我说，他们那里作为岩原鲤的产区，人工养殖的价格都卖到了300多元一斤，至于野生的，更是贵到了600元一斤。
看到这里，相信很多朋友不禁好奇，不就是一种鲤鱼嘛，至于这么贵吗？实际上岩原鲤贵的原因是因为稀少，原本在以前的时候，我国长江的中下游都有的，甚至在云南的金沙江一带也有的，但如今只剩长江上游才有，至于下游和金沙江一带，基本已经灭绝了。
（可恶的电鱼行为）
而岩原鲤稀少的原因主要有3点，其一，产卵通路被堵，随着我国长江上游支流筑捌闸，阻隔了岩原鲤迁徙至产卵区的通路；其二，过度捕捞，由于岩原鲤味道太好，从而遭到人们的大量捕捞，尤其是八九十年代那会大规模的电捕，对岩原鲤的野生资源破坏极为严重，同时也对其他鱼类的资源破坏也十分严重。
其三，生存环境减小。岩原鲤是一种对水质要求十分高的鲤鱼，而长江沿岸工厂排放的污水造成了水质恶化，使得岩原鲤几乎无法生存。
因这些原因，导致岩原鲤的野生群体数量急剧减少，所谓“物以稀为贵”，自然就让岩原鲤的身价暴涨了。
关于岩原鲤的养殖
在2000年的时候，岩原鲤就被列入了我国的二级珍稀鱼类保护品种，禁止捕捉，但由于岩原鲤在市场上的需求很高，所以岩原鲤的人工养殖早早就实现了，且由于岩原鲤的市场价格贵，经济价值很高，人工养殖一实现就深受养殖户的欢迎，但发展至今却少有农民敢养殖。
因为这岩原鲤的养殖条件很高，而且岩原鲤还有一个缺点，那就是生长十分缓慢，野生的一年仅长2、3两，即便是人工养殖的，一年最多能长到半斤，想要达到出塘的重量，不养殖个2、3年是不行的。所以养殖岩原鲤若是没有“两把刷子”的话，不仅很难从中获利，还有可能亏得一塌糊涂，这就导致了很多农民虽然喜欢岩原鲤，却不敢投资养殖。
各位朋友，你们吃过岩原鲤吗？你觉得它有养殖前景吗？欢迎留言交流哦！返回搜狐，查看更多